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很多的食品用马口铁罐包装的原因很多的食品用马口铁罐包装的原因 马口铁盒铁罐包装良好的密封，包装容器的空气与其他挥发气体阻隔性的营养和感官质量的保护是非常重要的。比较各种果汁包装容器已经证明氧透射集装箱直接影响果汁的褐变和维生素C。低氧透射金属罐、玻璃瓶和铝箔胶粘层压，好的纸箱保护维生素C与锡。
提供来源的铁、锡罐头食品，除了一些柔和的罐装水果和果汁，大多使用内部涂层的罐，为了提高耐腐蚀性能的容器。由于电化学作用的金属、油漆罐的罐头食品的商店会有少量的铁溶解，在亚铁形式存在于密封的罐头食品，很容易被人体吸收，内容为1到10 PPM。从水果和蔬菜产品，原料本身的含铁量并不多，锡产品现在350毫升罐、铁含量的5 PPM计算，可以提供1.75毫克铁,大约十分之一的人类日常摄入18毫克。
如果所有的水果和蔬菜果汁饮料罐头富含维生素C，更容易吸收，铁和锡与食品和饮料是一个很好的来源，意义更为深远的铁为罐头食品提供营养。因为有了这些属性，马口铁罐提供一个除了热，密闭系统完全于环境因素，避免颜色食品恶化由于光、氧气、水分，也不是因为香气透过稀薄或通过污染环境的难闻气味、食品贮存稳定性优于其他包装材料。 |
